{"id":23959,"date":"2018-04-10T11:26:57","date_gmt":"2018-04-10T15:26:57","guid":{"rendered":"http:\/\/debateplural.com\/?p=23959"},"modified":"2018-04-10T11:26:57","modified_gmt":"2018-04-10T15:26:57","slug":"miel-artesanal-pura-en-la-provincia-de-samana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/debateplural.net\/site\/2018\/04\/10\/miel-artesanal-pura-en-la-provincia-de-samana\/","title":{"rendered":"Miel artesanal, pura en la provincia de Saman\u00e1"},"content":{"rendered":"

(D. Libre, 9-4-18)<\/p>\n

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Fabrican miel org\u00e1nica y de calidad para vender en los diferentes establecimientos del territorio nacional. La haza\u00f1a es de un grupo de franceses radicados en Las Terrenas que podr\u00eda devolver la confianza a los consumidores del producto.<\/p>\n

En Rep\u00fablica Dominicana es conocida la adulteraci\u00f3n de la miel para venderla a los compradores. La mezclan con az\u00facar y la comercializan en diferentes establecimientos.<\/p>\n

Desde abril de 2015, la Fundaci\u00f3n Michel Bizet produce miel pura a partir de la biodiversidad de la pen\u00ednsula de Saman\u00e1 y la extrae del panal en el Instituto de la Abeja, una sala de extracci\u00f3n que poseen para adem\u00e1s, controlar la calidad de la sustancia antes de exponerla en el mercado.<\/p>\n

Su due\u00f1o es un franc\u00e9s radicado en el pa\u00eds hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, quien explic\u00f3 que en el referido instituto forman a los apicultores dominicanos en los principios de la apicultura y los cuidados de las abejas, su alimentaci\u00f3n, el mantenimiento de las colmenas, la cosecha del polen y la extracci\u00f3n de la miel.<\/p>\n

\u201cLlevo cinco a\u00f1os en la apicultura. Tenemos alrededor de 100 colmenas en dos apiarios que hay en la fundaci\u00f3n. Nuestra miel es multifloral, que es esa miel oscura y de m\u00e1s calidad, tambi\u00e9n tenemos de una flor, que es la miel m\u00e1s clara, pero tambi\u00e9n de calidad\u201d, indic\u00f3 Michel Bizet.<\/p>\n

Con esa cantidad de colmenas, el a\u00f1o pasado consiguieron extraer 650 kilos de miel en dos extracciones. La primera en marzo y la segunda, en abril.<\/p>\n

Con la producci\u00f3n de marzo, la fundaci\u00f3n obtuvo el primer lugar por \u201cMiel \u00c1mbar Oscura\u201d, en el concurso nacional de mieles que realiz\u00f3 la Feria Agropecuaria Nacional este a\u00f1o.<\/p>\n

La miel es elaborada en un \u00e1rea boscosa en completa armon\u00eda con la naturaleza, y durante la fabricaci\u00f3n del producto no utilizan qu\u00edmicos que puedan alterar su calidad. Intentan hacerlo de manera artesanal, lo que lo hace una miel org\u00e1nica.<\/p>\n

El producto es vendido en supermercados, farmacias y restaurantes de Las Terrenas y varios puntos de Santo Domingo. El gal\u00f3n de miel cuesta RD$3,000 mientras los envases de 170, 350 y 505 gramos los comercializan en RD$180.00, RD$350.00 y RD$450.00 respectivamente. Los recursos son destinados a la ampliaci\u00f3n de la producci\u00f3n de miel en esa localidad.<\/p>\n

Tambi\u00e9n elaboran y venden la jalea real, el prop\u00f3leos y el polen, que producen las abejas.<\/p>\n

Una fuente de empleo<\/b><\/p>\n

Jos\u00e9 Miguel Lora, un dominicano oriundo de Las Terrenas, labora en la fundaci\u00f3n desde hace un a\u00f1o para ganar el sustento de sus dos ni\u00f1os, de 9 y 7 a\u00f1os, y asegurar el de un tercero que est\u00e1 por nacer.<\/p>\n

El joven de 29 a\u00f1os, solo lleg\u00f3 a octavo de primaria, pero realiz\u00f3 un curso de tres meses sobre apicultura en Dajab\u00f3n con un apicultor que tiene 2,500 colmenas alrededor del r\u00edo Masacre. Eso le permiti\u00f3 aprender sobre el manejo correcto del insecto.<\/p>\n

Ahora est\u00e1 al frente de todo el proceso de producci\u00f3n de miel en la fundaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cTodos los d\u00edas me tomo una hora para llegar al trabajo, antes de salir de la casa ya he cambiado a mi ni\u00f1o m\u00e1s grande y lo he enviado a la escuela. Llego a las ocho de la ma\u00f1ana y me encargo de chequear las abejas, de la producci\u00f3n de las reinas y del proceso de extracci\u00f3n de miel\u201d, sostuvo.<\/p>\n

Trabaja junto a un haitiano de 28 a\u00f1os, quien labora desde hace un mes con los dos apiarios que posee la fundaci\u00f3n. All\u00ed ha encontrado una fuente de ingresos para \u00e9l y su familia.<\/p>\n

\u201cYo tengo mi hijo y mi mam\u00e1. Una parte del dinero lo uso para envi\u00e1rselos, otra para comer, comprar ropa y lavar\u201d, detalla el haitiano.<\/p>\n

En esa finca solo trabajan dos empleados. Sin embargo, cuando deben realizar el proceso de extracci\u00f3n de la miel se suman tres trabajadores temporales. Si la producci\u00f3n es grande, el n\u00famero de trabajadores pueden ascender a ocho.<\/p>\n

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Las bondades de la miel<\/div>\n
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La miel de abeja favorece la digesti\u00f3n de manera natural; reduce el estre\u00f1imiento porque es un laxante natural; combate los problemas del coraz\u00f3n, ya que fortalece el m\u00fasculo y el movimiento r\u00edtmico; disminuye el colesterol en las arterias; produce un efecto calmante en el cuerpo; tiene propiedades antis\u00e9pticas y cicatrizantes, que ayudan a evitar infecciones y aceleran la cicatrizaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Composici\u00f3n de una colmena<\/div>\n
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En una colmena hay diez panales. Una trampa de polen en la que caen cuando las abejas pasan por un orificio para entrar a la colmena. Una c\u00e1mara de cr\u00eda, que es el lugar donde se encuentra la abeja reina con las obreras y una trampa de prop\u00f3leos. Una colmena doble cuesta un promedio de RD$5 mil.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(D. Libre, 9-4-18)   Fabrican miel org\u00e1nica y de calidad para vender en los diferentes establecimientos del territorio nacional. La haza\u00f1a es de un grupo de franceses radicados en Las Terrenas que podr\u00eda devolver la confianza a los consumidores del producto. En Rep\u00fablica Dominicana es conocida la adulteraci\u00f3n de la miel para venderla a los […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23960,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,17],"tags":[],"class_list":["post-23959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-sociedad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23959"}],"collection":[{"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23959"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23959\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23961,"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23959\/revisions\/23961"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/debateplural.net\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}