Jose del Castillo (D. Libre, 9-2-19) <\/p>\n\n\n\n
El 19 de noviembre de 1996 publiqu\u00e9 en la desaparecida revista Rumbo una columna evocativa dedicada a San Carlos (\u201cSan Carlos Aldea\u201d), el barrio que me vio crecer feliz \u2013ra\u00edz de una parte de mis ancestros\u2013, al igual que su perif\u00e9rico San Juan Bosco y sus colindancias. El resorte que dispar\u00f3 aquel texto fue la feria del ma\u00edz que entonces se celebraba con patrocinio de la Sociedad Industrial Dominicana y su empresa subsidiaria Maicera. El fallecimiento reciente de mi t\u00edo nonagenario Pedro Tom\u00e1s Pichardo Sard\u00e1, Pil\u00edn, \u00faltimo miembro de su generaci\u00f3n de la cual era el benjam\u00edn, me ha devuelto al solar de origen.<\/p>\n\n\n\n
En adici\u00f3n, la localizaci\u00f3n de un cuaderno extraviado de recetas de cocina y notas sobre las mejores tradiciones de San Carlos, preparado con ah\u00ednco cari\u00f1oso por mi madre \u2013quien hoy frisar\u00eda 104 a\u00f1os\u2013 a pedido de quien escribe, me obliga a retomar un tema comprometido con un grupo de sancarle\u00f1os interesados en preservar la memoria de tantas familias laboriosas y honestas que poblaron la que fuera com\u00fan de origen canario, con iglesia y alcald\u00eda propios.<\/p>\n\n\n\n
Entre esos amigos, a manera de mera enunciaci\u00f3n, destacan Antonio Guerra S\u00e1nchez, genealogista erudito de contagioso entusiasmo, Fernando Batlle P\u00e9rez, historiador del barrio, el balneario de G\u00fcibia y la tragedia del acorazado Memphis, Luis Scheker Ortiz, cabeza de la Academia de Ciencias y el Club Liban\u00e9s Sirio Palestino, aut\u00e9ntico d\u00ednamo ciudadano de reconocido liderazgo. Y otros sancarle\u00f1os meritorios como Tavito Lluberes, G\u00fcig\u00fc\u00ed P\u00e9rez, los hermanos Jos\u00e9 y Tony Raful, Bienvenido P\u00e9rez Garc\u00eda, que mantienen la llama comunitaria encendida.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed, el art\u00edculo de Rumbo<\/em> del 96, que conserva su frescor evocativo, en tributo al ser bueno y generoso que fuera Pil\u00edn. Un sancarle\u00f1o amante de la naturaleza, quien me llev\u00f3 del brazo por campos y r\u00edos, ense\u00f1\u00e1ndome los secretos de la caza y la pesca paciente de la costa. Apasionado en su afici\u00f3n ap\u00edcola \u2013cuajada en la excelente miel Campanita\u2013 y en la crianza de conejos y cur\u00edos. Mi maestro de refuerzo en \u00e1lgebra, geometr\u00eda y trigonometr\u00eda. Instructor en el arte de hacer chichiguas, cajones y p\u00e1jaros y en el de encuadernar peri\u00f3dicos y revistas. Un licenciado en leyes diestro en alba\u00f1iler\u00eda, plomer\u00eda y electricidad. Farmac\u00e9utico pr\u00e1ctico en la Pasteur, auxiliando a sus hermanos facultativos. De quien aprend\u00ed tantos saberes \u00fatiles. Incluyendo los de una dieta sana y diversificada.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa feria del ma\u00edz se ha convertido en motivo de encuentro anual de los sancarle\u00f1os ausentes con los sobrevivientes del barrio que fue y con los nuevos habitantes de sus cuadras desarticuladas por la impronta modernizante y la mudanza migratoria. El pasado domingo, se congregaron en el parque los lugare\u00f1os, atra\u00eddos por la magia culinaria que nace de este grano noble y dorado, alimento del indio americano que ha prodigado sus bondades hacia todos los confines del planeta. Oferta suculenta: harina rellena (polenta) con diferentes carnes, bollitos de ma\u00edz, arepitas, arepa dulce y salada, pan de ma\u00edz, chench\u00e9n, majarete, bollitos dulces. Faltaron las arepitas de bur\u00e9n envueltas en hojas de pl\u00e1tano y el gofio, verdaderas rarezas en esta \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n \u201cRodeados del bullicio de la chiquillada, encuentro algunas estampas de mi infancia. Boquita, bueno y canoso, ajust\u00e1ndose un walkman<\/em>, rememora sus d\u00edas gloriosos en el socialcristianismo. Bienvenido P\u00e9rez y Leo Torres bromean sanamente. Bib\u00ed Guerra (mi antiguo barbero y gallero consumado) me anuncia agresivo que se ha convertido en millonario inmobiliario. Fernando Batlle P\u00e9rez, galeno consagrado, comenta las incidencias de su concurrida charla sobre el barrio que nos forj\u00f3. Otras personas, en animada conversaci\u00f3n, forman c\u00edrculos y disfrutan el ambiente. Mi prima Eunice Piantini, Blanca Nieves (siempre recuerdo grato), el t\u00edo Pil\u00edn (infatigable colector de noticias barriales), Pradito, Quiqu\u00ed Piantini (di\u00e1cono de la iglesia y de la capilla del colegio parroquial).<\/p>\n\n\n\n \u201cEn la tarde pegajosa, recostado sobre un sof\u00e1, no puedo dejar de pensar en la aldea. Como Piazzola vuelve al Sur, tensando la sonoridad nost\u00e1lgica del bandone\u00f3n, vuelvo al San Carlos de ayer. Barrio alegre, festivo, dotado de la sociabilidad f\u00e1cil de su gente amable y sencilla, carente de pretensiones mayores. En la casona de La Trinitaria, una tos persistente de fumador me despierta cada ma\u00f1ana, junto al fuerte olor de la colada de caf\u00e9 de media. Es Luisito Piantini, quien acude con puntualidad de relojer\u00eda a tomar el caf\u00e9, leer El Caribe<\/em> y comentar las novedades con su prima Emilia Sard\u00e1 Piantini, mi dulce abuela que afana tempranera en la cocina. O brega con sus flores (sus rosas de todos los colores) en el patio que invade con su frescor de naturaleza el enrejado del comedor.<\/p>\n\n\n\n \u201cUnas arepitas de bur\u00e9n, doraditas, untadas de mantequilla, rompen con su filo la yema anaranjada de un huevo de pato frito. Junto a estos dos manjares, unas lascas de jam\u00f3n embuchado, con pase de cebolla, completan esta bomba nutricional matinal, s\u00f3lo apta para ni\u00f1os y adolescentes. La taza de chocolate (Luper\u00f3n<\/em>, Embajador<\/em> o Cort\u00e9s)<\/em> da el toque final para salir a La Trinitaria a repasar el barrio. Un repique de campanas de la vieja iglesia llama a misa a los feligreses.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl barrio est\u00e1 poblado por personajes singulares. El padre Miguel, hermoso rostro que nos bautiz\u00f3, dio la primera comuni\u00f3n, nos cas\u00f3 y nos enterr\u00f3 a casi todos. En las postrimer\u00edas de su existencia, su obra de bien se extendi\u00f3 m\u00e1s all\u00e1 de su funci\u00f3n religiosa: una escuela perpet\u00faa su memoria\u201d (lamentablemente desmantelada por el encargado que le sucedi\u00f3 y convertido el inmueble en extensi\u00f3n de Utesa).<\/p>\n\n\n\n \u201cDon Lucas Reg\u00fas, el farmac\u00e9utico, calvo, delgado, achocolatado, siempre vestido con chaleco y leontina, figura legendaria y respetada, centro de una animada pe\u00f1a vespertina de los mayores. Don Porfirio Morales, padre de Firo, Cunc\u00fan, Nin\u00ed y Nelson, trajeado de blanco o mallorqu\u00edn, tocado con sombrero de pajilla dura. Luisito Piantini, sencillo, chistoso, hombre bueno, esposo de Mi\u00f1ita del Prado, uno de mis inolvidables personajes, inteligente y din\u00e1mica, activista espont\u00e1nea de Uni\u00f3n C\u00edvica, madre de Ligia, quien casara con el celebrado compositor cubano Adolfo Guzm\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n \u201cMiguelucho Piantini (mi querido Guelo), m\u00e9dico, intelectual, catedr\u00e1tico y autoridad universitaria de la UASD y la UNPHU, un verdadero referente ciudadano. Man\u00e9 Pichardo Sard\u00e1, m\u00e9dico sanitario funcionario internacional de la OMS\/OPS y de la SESPAS, m\u00fasico (guitarrista), contertulio consumado, mi ingenioso t\u00edo a quien llamaba Pap\u00ed siendo ni\u00f1o. Federico Polanco, el Alem\u00e1n, fan\u00e1tico de la zarzuela, de la \u00f3pera y de los nazis \u2013con Hitler a la cabeza, cuyos bigotes y peinado replicaba. Hijo de Aurora Piantini Moncl\u00fas, prima hermana y vecina de mi abuela, padre de Federiquito, era compa\u00f1ero de juegos sabatinos de carabina, a los que se sumaba mi primo Pacho Sard\u00e1 Prestol, con fondo sonoro de la l\u00edrica de Enrico Caruso, Hip\u00f3lito L\u00e1zaro, Eduardo Brito, N\u00e9stor Mesta Chaires y Nicol\u00e1s Urcelay.<\/p>\n\n\n\n \u201cOsvaldo \u2018Coc\u00f3\u2019 Pe\u00f1a Batlle \u2013hermano del eminente abogado e historiador Manuel Arturo Pe\u00f1a Batlle e hijo de uno de los personajes sancarle\u00f1os m\u00e1s referidos en el anecdotario, Buenaventura Pe\u00f1a Cifr\u00e9, Venturita, fundador de Villa Juana\u2013, dirigente del Escogido, esposo de do\u00f1a Rosa Morel, gracias a la cual disfrutamos de la presencia de Pr\u00edamo, forzudo y caricaturista de raza.<\/p>\n\n\n\n \u201cPichardito, agrimensor, animador perenne de las pe\u00f1as del parque, con reserva exclusiva de banco frontal a su morada y despacho de equipos de mensura. Sus hijos David, Radham\u00e9s y Chiquit\u00edn fueron mis compa\u00f1eros lasallistas. Rafael Cara de Piedra, portero del Paramount \u2013donde recib\u00ed el bautismo de contacto con el s\u00e9ptimo arte que me encandil\u00f3 desde entonces. Ma\u00f1i\u00f1\u00ed, bondadoso propietario del colmado bar que animaba el ambiente aleda\u00f1o al parque Abreu con esa maravillosa ventruda despensa musical que era la vellonera.<\/p>\n\n\n\n \u201cNegro Fr\u00edas, largo e hiperactivo, siempre trajeado de gris, opositor impenitente al r\u00e9gimen de Trujillo, frecuentemente \u2018trancado\u2019. Bib\u00ed Guerra, barbero y gallero, padre de mis amigos Chicho y Marcos. Amado Pared, colmadero, l\u00edder detallista tras el ajusticiamiento del Jefe, activo de UCN. El recto juez Osvaldo Soto \u2013quien encabezar\u00eda el juicio a los victimarios de las hermanas Mirabal\u2013, vestido de dril Presidente, camisa blanca y corbata negra, sustituy\u00f3 a Jos\u00e9 Gausachs en la casa gemela a la nuestra en la calle Eugenio Perdomo. De este maestro espa\u00f1ol de las artes pl\u00e1sticas, cuya huella ha sido profunda entre generaciones que se expusieron a su sapiencia pedag\u00f3gica, me ha quedado grabado desde ni\u00f1o su rostro amable tocado con una boina negra en el seno de su hogar que frecuentaba como intruso bienvenido.<\/p>\n\n\n\n \u201cOtros muchos \u2013mis compa\u00f1eros de generaci\u00f3n entre ellos\u2013 visitan mi memoria, esta tarde plomiza, cargada de nostalgia sancarle\u00f1a\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa feria del ma\u00edz se ha convertido en motivo de encuentro anual de los sancarle\u00f1os ausentes con los sobrevivientes del barrio que fue y con los nuevos habitantes de sus cuadras desarticuladas por la impronta modernizante y la mudanza migratoria.\u201d\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jose del Castillo (D. 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