Sergio Ferrari (Rebelion, 20-11-23)<\/p>\n\n\n\n
Las cosas no van bien en el mundo, y Am\u00e9rica Latina y el Caribe no son excepci\u00f3n: el hambre golpea a\u00fan m\u00e1s fuertemente que antes de la pandemia. Las persistentes desigualdades en la regi\u00f3n tienen un impacto significativo en la inseguridad alimentaria de los m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s de 42 millones de habitantes de Am\u00e9rica Latina y el Caribe padecen hambre. Se trata del 6,5% de su poblaci\u00f3n total de 662 millones. All\u00ed el optimismo no desborda ya que el hambre hoy es mayor que durante la etapa pre-Covid 19. Con el agravante de que 248 millones sufren inseguridad alimentaria y una de cada cinco personas no logra consumir una dieta realmente equilibrada y saludable. En la actualidad, a nivel mundial, casi una persona de cada diez padece hambre.<\/p>\n\n\n\n
Esta constataci\u00f3n es preocupante: si bien entre 2021 y 2022 se lograron algunos progresos en el continente en cuanto a la reducci\u00f3n del hambre y la inseguridad alimentaria, esos avances est\u00e1n lejos de las metas del Objetivo n\u00famero 2 de Desarrollo Sostenible para 2030: eliminarlo defnitivamente.<\/p>\n\n\n\n
Esta es la conclusi\u00f3n del Informe Am\u00e9rica Latina y el Caribe \u2013 Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrici\u00f3n-2023 elaborado por varias agencias de las Naciones Unidas: FAO (alimentaci\u00f3n y agricultura), UNICEF (ni\u00f1ez), FIDA (desarrollo agr\u00edcola), OPS\/OMS (salud) y el Programa Mundial de Alimentos, y publicado la primera semana de noviembre (https:\/\/www.fao.org\/documents\/card\/es\/c\/cc8514es<\/a><\/em>).<\/p>\n\n\n\n La FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n) jug\u00f3 un papel central en la elaboraci\u00f3n de dicho informe y su denominado \u201cindicador de prevalencia de la subalimentaci\u00f3n\u201d (es decir term\u00f3metro del hambre) se deriva de datos nacionales sobre el suministro de alimentos y su consumo, as\u00ed como de las necesidades de energ\u00eda de la poblaci\u00f3n, teni\u00e9ndose en cuenta edad, sexo y niveles de actividad f\u00edsica. Este indicador se dise\u00f1\u00f3 para identificar un estado cr\u00f3nico de privaci\u00f3n de energ\u00eda, es decir, sin consideraci\u00f3n de los efectos ef\u00edmeros de las crisis temporales.<\/p>\n\n\n\n Entre 2021 y 2022 en Sudam\u00e9rica, el n\u00famero de personas con hambre disminuy\u00f3 3.5 millones. Sin embargo, el n\u00famero de subalimentadas aument\u00f3 6 millones con respecto a la cifra pre-pandemia. En 2022, en Am\u00e9rica Central m\u00e1s de 9 millones padecieron hambre. En tanto en el Caribe, 7.2 millones sufrieron esa realidad extrema. Fueron 700.000 m\u00e1s que en 2021 y Hait\u00ed registr\u00f3 la incidencia m\u00e1s alta. Casi una persona haitiana de dos sufre hoy a causa de ese flagelo.<\/p>\n\n\n\n Inseguridad alimentaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n El informe de la ONU se\u00f1ala que la inseguridad alimentaria \u2013tanto moderada como grave\u2013 en la regi\u00f3n fue muy superior a la estimaci\u00f3n media mundial, la cual abarca el 29,6% de su poblaci\u00f3n total. En efecto, en 2022 el 37,5% de los habitantes de Am\u00e9rica Latina y el Caribe se vio afectado por dicha condici\u00f3n. En cifras absolutas, 248 millones de personas se vieron obligadas a reducir la calidad o cantidad de sus alimentos (inseguridad alimentaria moderada) y, en el caso m\u00e1s extremo, pasaron varios d\u00edas sin comer, lo que puso en grave riesgo su salud y bienestar (inseguridad alimentaria grave). En 2022 en Sudam\u00e9rica, el 36,4% de su poblaci\u00f3n padeci\u00f3 esta condici\u00f3n. En Mesoam\u00e9rica, el 34,5%, y en el Caribe, el 60,6%. <\/p>\n\n\n\n Por otra parte, la inseguridad alimentaria en cualquiera de sus dos expresiones sigue afectando m\u00e1s a las mujeres que a los hombres e incidiendo un 8% m\u00e1s en las zonas rurales que en las \u00e1reas urbanas.<\/p>\n\n\n\n La dieta saludable m\u00e1s cara del mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Am\u00e9rica Latina y el Caribe constituyen la regi\u00f3n del mundo donde comer de forma saludable cuesta m\u00e1s que en cualquier otra en el planeta.<\/p>\n\n\n\n Entre 2020 y 2021, el costo de una dieta saludable en esa regi\u00f3n aument\u00f3 un 5,3% debido a la inflaci\u00f3n alimentaria impulsada por los confinamientos pand\u00e9micos, las interrupciones en la cadena de suministro mundial y la escasez de recursos humanos. Fueron m\u00e1s de 133 millones de personas que no pudieron permitirse una dieta saludable: un aumento de m\u00e1s de 11 millones en relaci\u00f3n a 2020.<\/p>\n\n\n\n El indicador de una dieta saludable consiste b\u00e1sicamente en el precio de compra de los alimentos menos costosos y disponibles localmente necesarios para cubrir 2.330 calor\u00edas diarias.<\/p>\n\n\n\n En la actualidad, en dicha regi\u00f3n esa misma dieta cuesta un promedio de 4,08 d\u00f3lares diarios por persona. T\u00e9cnicamente identificado como Paridad de Poder Adquisitivo (PPA), el costo de la dieta en Am\u00e9rica Latina y el Caribe se encuentra muy por encima del PPA mundial de 3,66 d\u00f3lares. La siguen Asia (3,90 d\u00f3lares PPA); \u00c1frica 3,57 d\u00f3lares PPA); Am\u00e9rica del Norte y Europa (3.22 d\u00f3lares PPA) y finalmente Ocean\u00eda (3.20 d\u00f3lares PPA).<\/p>\n\n\n\n Perspectivas inciertas<\/strong><\/p>\n\n\n\n El Informe se\u00f1ala que la regi\u00f3n enfrenta un escenario complejo debido a una serie de crisis sucesivas: la pandemia de Covid-19, las persistentes desigualdades, los niveles de pobreza, la crisis clim\u00e1tica y los efectos del conflicto Rusia-Ucrania. Factores que han contribuido al aumento de los precios de los alimentos y la inflaci\u00f3n alimentaria y, en consecuencia, amenazado el funcionamiento, la eficiencia y la resiliencia de los sistemas agroalimentarios. En este contexto, concluye el Informe, el hambre y la malnutrici\u00f3n siguen figurando entre los principales desaf\u00edos para la regi\u00f3n, y ni Am\u00e9rica Latina ni el Caribe est\u00e1n en camino de alcanzar las metas que la Asamblea Mundial de la Salud ha propuesto con respecto al hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n \u201cAm\u00e9rica Latina y el Caribe,\u201d puntualiza el Informe, \u201cse enfrentan a un complejo problema de malnutrici\u00f3n que abarca tanto la desnutrici\u00f3n (retraso del crecimiento, emaciaci\u00f3n infantil y carencias de vitaminas y minerales) como el sobrepeso y la obesidad\u201d. Prueba de ello es el aumento de sobrepeso que la regi\u00f3n experiment\u00f3 entre 2000 y 2022 en ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de 5 a\u00f1os, as\u00ed como de obesidad entre los adultos de 2000 a 2016. Ambas tendencias superan las tasas mundiales medias y en varios pa\u00edses todav\u00eda se constata un nivel muy alto de retraso del crecimiento en ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de 5 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan Naciones Unidas, la capacidad de la regi\u00f3n como productora de alimentos es y seguir\u00e1 siendo un pilar esencial, incluso para aportar a la seguridad alimentaria global. Por esa raz\u00f3n, es necesario mejorar el acceso a alimentos nutritivos y cerrar la brecha entre pa\u00edses, con un enfoque especial en los grupos m\u00e1s vulnerables. Y concluye que, en el contexto actual, es imperativo avanzar hacia la transformaci\u00f3n de los sistemas agroalimentarios en coordinaci\u00f3n con el fortalecimiento de los sistemas de salud y de protecci\u00f3n social, y con acciones integrales y enfoques sist\u00e9micos y multisectoriales. Espec\u00edficamente, \u201ces crucial priorizar el desarrollo de cadenas de valor sostenibles que promuevan la nutrici\u00f3n, dinamicen los mercados y el comercio agroalimentario, regulen la promoci\u00f3n y publicidad de los alimentos y fomenten el desarrollo de entornos alimentarios saludables\u201d.<\/p>\n\n\n\n Numerosas instituciones y organismos regionales han unido esfuerzos para lograr la seguridad alimentaria y una mejor nutrici\u00f3n. El Informe destaca el trabajo conjunto de varias agencias especializadas que est\u00e1n d\u00e1ndole seguimiento a lo propuesto por la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios; el proceso de actualizaci\u00f3n del Plan para la Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n y la Erradicaci\u00f3n del Hambre 2024-2030 de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribe\u00f1os (CELAC https:\/\/celacinternational.org\/<\/a><\/em>), y el trabajo del Frente Parlamentario contra el Hambre en Am\u00e9rica Latina y el Caribe (http:\/\/parlamentarioscontraelhambre.org\/<\/a><\/em>), entre otras.<\/p>\n\n\n\n A pesar de las cifras preocupantes, las sugerencias del Informe de estas agencias de Naciones Unidas flota en la superficialidad, queda en generalidades y no arriesga incorporar la reflexi\u00f3n y las propuestas alternativas de los principales movimientos campesinos del continente. En ocasi\u00f3n de la Jornada Internacional de octubre pasado, La V\u00eda Campesina \u2013la mayor organizaci\u00f3n rural del mundo con frute presencia en Am\u00e9rica Latina y el Caribe\u2013 expuso su propio diagn\u00f3stico de la situaci\u00f3n alimentaria mundial (https:\/\/viacampesina.org\/es\/frente-a-las-crisis-globales-construimos-soberania-alimentaria-para-asegurarle-un-futuro-a-la-humanidad-llamado-a-la-accion-global-16oct23\/<\/a><\/em>).<\/p>\n\n\n\n \u201cEstamos viviendo un escenario de monopolizaci\u00f3n generalizada de todos los eslabones de los sistemas alimentarios\u201d, sostiene dicha organizaci\u00f3n. Y explica: \u201cAcaparan nuestra producci\u00f3n agr\u00edcola, las semillas, las tierras, los territorios; vulneran nuestros derechos campesinos a la renta y a una vida digna, a la protesta y a la autonom\u00eda de nuestros pueblos\u201d. Esta crisis alimentaria sin precedentes, seg\u00fan La V\u00eda Campesina, se entreteje con la crisis clim\u00e1tica, las guerras, la corrupci\u00f3n, el control medi\u00e1tico, el racismo institucional y el neofascismo mientras que se sigue criminalizando al campesinado y acaparando sus medios de vida y de subsistencia. Por \u00faltimo, La v\u00eda Campesina reitera y reivindica sus hist\u00f3ricas apuestas esenciales como \u00fanica alternativa alimentaria al hambre en el mundo: la lucha contra el modelo del agronegocio (gran producci\u00f3n monop\u00f3lica de la agricultura) y la promoci\u00f3n de una real soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sergio Ferrari (Rebelion, 20-11-23) Las cosas no van bien en el mundo, y Am\u00e9rica Latina y el Caribe no son excepci\u00f3n: el hambre golpea a\u00fan m\u00e1s fuertemente que antes de la pandemia. 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